I dag skulle vi prøve noget nyt, og da vi skulle finde ud af hvad kagen skulle indeholde, fandt mindstemanden appelsiner i køkkenet og spurgte om ikke man kunne lave en kage med appelsiner. Og det kunne man jo 🙂

Ingredienser
250 gr. sukker
250 gr. blødt smør
250 gr. mel
4 æg
1 tsk bagepulver
1 tsk vaniljesukker
Saft og skal af 2 appelsiner
Saft og skal af 2 citroner

Fremgangsmåde
Sukker og smør røres godt.
Æg og mel røres skiftevis i, hvorefter halvdelen af saft og skal blandes i.
Kagen bages ved 180 grader i ca. 1 time. Så snart den kommer ud af ovnen, overhældes den med resten af saft og skal som er rørt med 4-5 spsk. sukker (der kan muligvis godt laves mere “saft”, da det jo bare gør kagen mere svampet :)).

Vi havde lidt svært ved at vente til kagen var blevet kold, men den smagte nu fantastisk alligevel.
Jeg tænker at man muligvis også ville kunne nøjes med at lave den enten kun med appelsin, eller kun med citron…