Et stenalderbrød smager nu faktisk meget godt, men hvis man følger opskriften bag på de blandingsmix man kan købe, syntes jeg ikke at det er en særligt ophidsende oplevelse. Jeg har derfor ændret lidt på opskriften 🙂

Ingredienser
500 gr Stenalderbrødsblanding (Jeg plejer at købe det i Rema)
3 Æg
4 Gulerødder (Små)
1 tsk Groft havsalt
0,5 dl Ekstra jomfru olivenolie
0,5 dl Vand
90 gr Tørrede tranebær (Svarer til en pose fra Rema)

Fremgangsmåde
Ovnen forvarmes til 160°
Gulerødderne rives.
Halvdelen af nødde- kerne- frøblandingen grovhakkes med blender.
Æg, vand, olie, salt, gulerødder og tranebær røres godt sammen og til sidst tilsættes nødde- kerne- frøblandingen, der røres igen.
Læg bagepapir i en rugbrødsform på ? Liter (min var 8 x 26,5 cm i bunden) og hæld blandingen i. Jeg glattede ud med en ske.

Sættes i den opvarmede ovn i en time på næstnederste rille. Opbevares bedst i køleskab og har ca. en uges holdbarhed. Tåler nedfrysning, skær evt. i skiver først.